Los espa\u00f1oles tenemos una cosa muy buena en com\u00fan con los hobbits, y es que nos tomamos muy en serio las discusiones sobre los asuntos gastron\u00f3micos.<\/p>\n
Un debate entre Nuria Richart, Jos\u00e9 Mar\u00eda Marco y Jorge Buxad\u00e9<\/big><\/p>\n Obviamente, esto se debe a que tenemos una gastronom\u00eda de lujo y muy variada.<\/strong> Y de todas las variedades regionales que atesoramos, por supuesto, en Galicia tenemos la joya de la corona<\/strong> (y en Galicia, adem\u00e1s, est\u00e1 mi madre, que hace las mejores tortillas de patatas del mundo, doy fe de ello). Me arriesgo a provocar que los lectores de Contando Estrelas cambien esta lectura por un m\u00e1s provechoso asalto a sus neveras, debido a un interesante debate que hubo anteayer en Libertad Digital<\/a> entre Nuria Richart, Jos\u00e9 Mar\u00eda Marco y Jorge Buxad\u00e9, a prop\u00f3sito del libro \"Soberan\u00eda\" del eurodiputado de Vox, al que Carlos L\u00f3pez D\u00edaz ha dedicado un jugoso comentario<\/a> tras haberlo le\u00eddo.<\/p>\n A partir del minuto 28:00 del v\u00eddeo, Buxad\u00e9 comenta que le \"apena\" ver ciudades como Madrid y Barcelona llenas de restaurantes de comida r\u00e1pida<\/strong>, y en relaci\u00f3n a eso se\u00f1al\u00f3 lo siguiente: \"no me gusta ver determinados logos de las multinacionales de la alimentaci\u00f3n inundando nuestras ciudades cuando tenemos una alimentaci\u00f3n y una capacidad en Espa\u00f1a y una calidad que es brutal.<\/strong> Al final, lo de los restaurantes espa\u00f1oles es para la gente adinerada\".<\/em><\/p>\n La pol\u00e9mica surgida en la red por las palabras de Buxad\u00e9<\/big><\/p>\n Sobre esto ha habido un cierto debate en la red<\/a>, con opiniones encontradas sobre la comida de McDonald's, las multinacionales, la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, etc.<\/strong> Algunas opiniones -en uno u otro sentido- son muy interesantes, y otras m\u00e1s bien poco serias, como el comentario de Juan Ram\u00f3n Rallo a las palabras de Buxad\u00e9: \"Si vais a un McDonald's, sois antiespa\u00f1oles y globalistas al servicio de Soros\"<\/em><\/a>. Tal vez algo as\u00ed se lo admitan como un argumento v\u00e1lido en las tertulias de La Sexta, pero no deja de ser una mentira. Buxad\u00e9 no dijo nada de eso.<\/strong><\/p>\n Las ventajas de la globalizaci\u00f3n...<\/big><\/p>\n Por mi parte, defiendo el libre mercado y creo que la globalizaci\u00f3n econ\u00f3mica ha tra\u00eddo muchas cosas buenas<\/strong>. Nunca la humanidad hab\u00eda alcanzado unas cotas de prosperidad como las que disfruta hoy. La expansi\u00f3n de la econom\u00eda de mercado ha logrado una reducci\u00f3n del hambre en el mundo nunca vista hasta ahora.<\/a> M\u00e1s all\u00e1 de eso, esa globalizaci\u00f3n tambi\u00e9n ha tenido efectos notables para la paz entre naciones.<\/strong> Los pa\u00edses que comercian entre s\u00ed y que logran unas altas cotas de prosperidad gracias a ese comercio son menos propensos a optar por la v\u00eda de las armas para resolver los conflictos que surgen entre ellos.<\/p>\n ... y sus inconvenientes<\/big><\/p>\n \u00bfSignifica eso que todo en la globalizaci\u00f3n ha ido bien? Por supuesto que no. Incluso la democracia, que es el menos malo de todos los sistemas pol\u00edticos, es propensa a incurrir en errores<\/strong> si olvida, por ejemplo, ciertos valores morales que la fortalecen, y especialmente cuando abre la puerta a minar sus propios pilares (como la separaci\u00f3n de poderes y la salvaguarda de los derechos humanos). El problema de la globalizaci\u00f3n ha sido que ha dado acceso a los mercados mundiales a pa\u00edses que juegan con ventaja.<\/strong> Tenemos un claro ejemplo con el caso de China, una dictadura comunista que adopt\u00f3 la econom\u00eda de mercado pero que no respeta ni las normas de propiedad intelectual ni los derechos laborales que s\u00ed imperan en los pa\u00edses occidentales. Gracias a ello, China ha obtenido una posici\u00f3n ventajosa que est\u00e1 aumentando su influencia pol\u00edtica en el mundo.<\/strong><\/p>\n Globalizaci\u00f3n vs Globalismo<\/big><\/p>\n De igual forma, existe un proceso paralelo al de la globalizaci\u00f3n econ\u00f3mica, y no necesariamente ligado a ella, que es el de la cada vez mayor acumulaci\u00f3n de poder en organismos internacionales<\/strong>. Es lo que algunos llaman \"globalismo\", si no me equivoco, aunque en este blog no suelo usar ese t\u00e9rmino porque creo que tiende a confundirse globalizaci\u00f3n y globalismo, aunque no sean lo mismo<\/strong>. <\/p>\n Indudablemente, la creaci\u00f3n de organismos internacionales como la ONU o la Uni\u00f3n Europea aport\u00f3 notables ventajas al mundo y a nuestro continente.<\/strong> Tras una primera mitad del siglo XX en la que el mundo se desangr\u00f3 con dos inmensas guerras, desde 1945 hemos vivido uno de los periodos m\u00e1s pac\u00edficos de la historia<\/strong>, a pesar de que las guerras han seguido salpicando a muchos pa\u00edses. En Europa se cre\u00f3 un mercado com\u00fan que aport\u00f3 muchas ventajas a los pa\u00edses miembros. Sin embargo, la naturaleza de esas organizaciones se est\u00e1 pervirtiendo desde hace alg\u00fan tiempo, amenazando con convertirlas en megaestados sin un control real por parte de la ciudadan\u00eda.<\/strong> Este proceso se ha apreciado claramente en hechos como la Agenda 2030 de la ONU<\/a> y la imposici\u00f3n desde Bruselas de dictados ideol\u00f3gicos a los pa\u00edses miembros de la UE que nada tienen que ver con la raz\u00f3n de ser fundacional de la Uni\u00f3n.<\/p>\n Las posiciones encontradas sobre la globalizaci\u00f3n<\/big><\/p>\n Creo que el mundo es muy complejo, y por eso a la hora de abordar la realidad que nos rodea tenemos que hacer un ejercicio que intelectualmente no es sencillo, algo incompatible con las recetas simplonas y que no siempre encaja con determinadas pol\u00edticas de bandos. Siendo liberal-conservador, yo no comparto la posici\u00f3n de quienes consideran que la globalizaci\u00f3n es un proceso libre de errores<\/strong>, como tampoco comparto la opini\u00f3n de aquellos (a derecha e izquierda) que ven la globalizaci\u00f3n como algo esencialmente perverso. Sin multinacionales como Citr\u00f6en, Renault, Mercedes-Benz, Opel y Ford, Vigo, Valladolid, Vitoria, Figueruelas y Almusafes no ser\u00edan lo mismo.<\/strong> De igual, forma, en Galicia tenemos una importante multinacional, Inditex<\/strong>, que crea numerosos puestos de trabajo y que aporta mucho a nuestra sociedad tanto en impuestos como en donaciones.<\/p>\n A m\u00ed tampoco me gustan los sitios de comida r\u00e1pida, pero es lo que implica la libertad<\/big><\/p>\n Sobre lo que coment\u00f3 Buxad\u00e9, y siendo gallego, pues s\u00ed, a m\u00ed tambi\u00e9n me apena ver que algunas ciudades se llenan de restaurantes de comida r\u00e1pida.<\/strong> Yo prefiero mil veces la cocina tradicional gallega que un McDonald's. En Galicia tenemos la gran ventaja de que puedes encontrar esa cocina tradicional en muchos sitios que tienen precios asequibles. En Madrid o Barcelona no pasa lo mismo. Eso no me impide decir, al mismo tiempo, que prefiero un entorno de libre mercado donde haya esos restaurantes de comida r\u00e1pida, a una econom\u00eda planificada con carencias como las que siempre han tenido los pa\u00edses socialistas.<\/strong> Y no veo que esto que acabo de decir sea incompatible con lo que dijo Buxad\u00e9 en ese debate. \u00bfAcaso para ser liberal ha de gustarme la comida de McDonald's?<\/strong><\/p>\n La gran ventaja de un entorno de libre mercado es que la \u00faltima palabra la tenemos los consumidores. McDonald's no tendr\u00eda tanto \u00e9xito si no tuviese demanda<\/strong>. Si lo tiene es porque a mucha gente le gusta lo que all\u00ed sirven, aunque a m\u00ed no me guste. La ventaja de una sociedad libre es, precisamente, que podamos elegir, y tambi\u00e9n que podamos opinar libremente incluso sobre la comida.<\/strong> Que a alguien no le guste la comida r\u00e1pida y que anime a la gente a disfrutar de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola no le convierte en un anticapitalista. A ver si ahora va a resultar que en un pa\u00eds democr\u00e1tico puedes defender una salvajada como el aborto, pero no la tortilla espa\u00f1ola frente a las hamburguesas.<\/strong><\/p>\n Los principios comunes, el sano debate y el consejo de un hombre de Bilbao<\/big><\/p>\n Por lo dem\u00e1s, de Jorge Buxad\u00e9 discrepo en algunas posiciones como las que apunta Carlos L\u00f3pez D\u00edaz en su art\u00edculo<\/a> (personalmente no considero que las grandes corporaciones y los poderes financieros en general est\u00e9n aliados con una izquierda que los detesta, ni que tengan una agenda ideol\u00f3gica que pretenden imponernos; que haya empresas notables que s\u00ed han asumido el discurso progre no significa que todas sean iguales). En todo caso, tengo con Buxad\u00e9 muchos m\u00e1s principios en com\u00fan que con pol\u00edticos de cualquier otro partido<\/strong>, empezando por su excelente defensa de la vida, su patriotismo y sus valores cristianos. <\/p>\n Para terminar, y digo esto como votante de Vox, creo que dentro de un partido debe haber lugar para el sano debate<\/strong>, sin salirse de los m\u00e1rgenes de sus principios fundamentales, por supuesto, pero sin confundir sus posicionamientos en cuestiones m\u00e1s opinables o matizables con verdades inmutables. Ser humanos nos hace falibles, y debemos evitar creer que no lo somos, porque eso vicia algo tan precioso, necesario y enriquecedor como es el sano debate<\/strong> (algo que, por cierto, parece cada vez m\u00e1s dif\u00edcil en un entorno como Twitter). En esto me quedo con un sabio consejo que me dio un hombre de Bilbao tras el primer mitin de Vox al que fui en 2014: \"s\u00e9 cr\u00edtico\"<\/a> (me lo dijo, por cierto, despu\u00e9s de una comida gallega que discurri\u00f3 con una amable charla). Ese hombre era Santiago Abascal, y todav\u00eda guardo ese consejo como oro en pa\u00f1o.<\/strong><\/p>\n ---<\/p>\n
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